Pratik ve lezzetli kuru köfte tarifi ile sofralarınıza özel bir dokunuş katın! Kıyma, baharatlarla hazırlanan bu nefis köfteler, misafirlerinizi ve ailenizi lezzet şölenine davet edecek. Hemen deneyin, lezzetin keyfini çıkarın!”

Malzemeler

500 gr kıyma

1 adet rendelenmiş soğan

1 çay kaşığı kara biber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 adet yumurta

Bir miktar tuz

Bir tutam Maydanoz

2 dilim ekmek

Yapılışı

1. Yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz,  pul biber, karabiber, kimyon, galeta unu ve sarımsağı alalım.
2. Malzemeleri köfte harcı kıvamı alana kadar güzelce yoğuralım.
3. Köfte harcımız hazır, şekillendirme aşamasına geçebiliriz. Harcımızdan bir parça koparalım ve avucumuzda yuvarlayıp bastırarak şeklini verelim. Resimde de görüldüğü gibi köfteler oldukça ince ve geniş görünüyor, ama piştiklerinde ortaya doğru çekiyor ve kalınlaşıyorlar. Size de mümkün olduğunca ince bir şekilde hazırlamanız tavsiye ederim, çünkü böylelikle içi daha iyi pişecektir.
4. Şekillendirdiğimiz köfteleri bir tabağa dizelim.
5. Köftelerimizi bu şekilde, eğer mümkünse, birkaç saat dinlenmeye bırakalım. Köfte harcı dinlendikçe daha da lezzetlenecektir.
6. Köfteleri kızartmak için ızgaraya bir yemek kaşığı yağ ekleyelim ve ızgarayı ısıtalım. siz yağ eklemeden de yapabilirsiniz
7. Yeterince ısındıktan sonra köftelerimizi ızgaraya dizelim. Et yüksek ısıda piştiğinde çok daha lezzetli oluyor. İçindeki suyu salmadan, yumuşacık pişiyor. Bu nedenle sizlere de ızgara tava kullanmanızı tavsiye ederim; fakat evinizde yoksa granit tavada da pişirebilirsiniz.
8. Köftelerimizi çevirerek her iki tarafının da güzelce pişmesini sağlayalım.
9. Ardından pişen köfteleri, havlu kağıt serili bir tabağa alalım.

Tarifin Fotoğrafları

Sosyal Medya Hesaplarımız

Twitter (X)

Instagram

Facebook