• 4 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Vegan İmam Bayıldı Tarifi İçin gerekli malzemeler;

Yapılışı;

1. Patlıcanları alacalı soyup, uzunlamasına dilimleyin.

2. Dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suda bekletin.

3. Biberleri ve domatesleri doğrayın.

4. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.

5. Zeytinyağını tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

6. Biberleri ve domatesleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.

7. Tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın.

8. Patlıcanları yıkayıp suyunu sıkın, ardından kızgın yağda kızartın.

9. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.

10. Fırın kabına sırasıyla patlıcan, biberli karışım olacak şekilde yerleştirin.

11. Üzerine kalan biberli karışımı dökün.

12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Sizde Bizlere istediğiniz yemek tarifini göndererek tarifinizi bizimle paylaşabilir ve gönüllü ekimizde yer alabilirsiniz..